Il salame bergamasco è un insaccato tradizionale della provincia di Bergamo, noto per la sua qualità artigianale e il sapore autentico. Preparato con carne di maiale selezionata, macinata grossolanamente e insaporita con spezie, sale e pepe, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare per un periodo variabile, che ne intensifica l’aroma. Ha una consistenza compatta, un profumo invitante e un gusto equilibrato, con note dolci e speziate. Ideale per antipasti, merende rustiche o abbinato a formaggi e vini rossi locali.
